愛媛のいもたき（日本三大いも煮）の歴史や、作り方、お取り寄せ商品など紹介します！

気になる商品情報

2023.11.012024.04.06

秘密のケンミンSHOW極！ でも ”愛媛のいもたき” が話題となっています。

日本三大いも煮でもある、”愛媛のいもたき”について調べてみました。

日本三大いも煮とは？

山形県中山町

島根県津和野町

愛媛県大洲市（えひめけん　おおずし）の３つの市町の芋煮・いもたきのことです。

こちらは、大洲城です。

引用元：https://ozucastle.jp/

【愛媛のいもたき発祥地】大洲市は、

加藤家が、大洲藩主として治めていた350年以上前にまでさかのぼる歴史をもっています。

里芋　　　　中10個
鶏もも肉　　 300g
しいたけ　　 10個
こんにゃく　 1枚
油揚げ　　　 1枚

だし汁　　　カップ3
しょうゆ　　カップ1/2
みりん　　　大さじ3
砂糖　　　　小さじ2
酒　　　　　カップ1/2

（ひとことアドバイス）

ゴボウを入れると、また一味違った美味しいいも煮になりますよ。

一度、試してみて下さいね！

味付けは、味を見ながらお好みの味付けにして下さいね。

（里芋の下ごしらえ）

里芋は皮付きのまま、鍋で皮がむぎやすくなる程度にゆがきます。

そうすると、指先だけでも皮がむけます。

もちろん、包丁で皮をむいても OK！軽く、包丁をあてるくらいで皮が簡単にむけます。

これから、お鍋の美味しい季節です。

食卓でいも煮を囲んで、みんなで食べたいですですね！

おわりに

ここまで、お読みいただきありがとうございました。